The Colour Kitchen op de opening van de Siermarkt

19-05-2010

De Siermarkt en The Colour Kitchen hebben veel raakvlak met elkaar doordat zij overeenkomstige doelen hebben. Het motto van The Colour Kitchen “celebrating diversity!”, vindt ook hier zijn uitwerking door de diversiteit in aanbod van marktwaar, maar ook de diversiteit in afkomst van de marktwaar. De Siermarkt is een weerspiegeling van stadsdeel Slotervaart; veel verschillen, en veel overeenkomsten.

Dit kwam ook tot uiting bij de vele bezoekers van de Siermarkt afgelopen woensdag; deze waren jong, oud en uit alle windstreken, maar genoten allen van het mooie weer en het diverse aanbod van de Siermarkt. Alle producten konden bekeken, gevoeld en soms ook geproefd worden. Zo ook bij de kraam van The Colour Kitchen waar het Colour your Dreams team hapjes uitdeelden; voorproefjes van de keuken en gastvrijheid van The Colour Kitchen.

The Colour Kitchen kraam was erg in trek want binnen twee uur tijd waren er al meer dan 1000 huisgemaakte hapjes uitgedeeld aan de marktbezoekers. Naast de bruchetta van zalm waren ook de kroketjes van pekingeend en rode pepers favoriet. Ook werden a la minute loempias van verse groenten en fetakaas gerold en cassavechips gemaakt. De marktbezoekers lieten het zich goed smaken en bleven vaak even hangen bij de kraam om een praatje te maken met het Colour your Dreams team en andere marktbezoekers. En dat is nu juist de gedachte van The Colour Kitchen; mensen met elkaar in contact laten komen door middel van eten en drinken, want eten en drinken verbroedert.

Daarnaast investeert The Colour Kitchen in diversiteit. Restaurant The Colour Kitchen biedt een leer- en werkomgeving voor mensen die een tweede kans verdienen op de arbeidsmarkt en affiniteit hebben met de horeca. Op de Siermarkt verkeerde het kleurrijke team in een unieke situatie voor de koks in opleiding. Namelijk direct bereiden, direct uitserveren en direct contact met de marktbezoekers. Het Colour your Dreams team heeft erg genoten van de intensieve, maar erg leuke dag.

Op woensdag 2 juni zal The Colour Kitchen nogmaals op de Siermarkt zijn met het Colour your Dreams team.

Je vindt Restaurant The Colour Kitchen op de Jan Evertsenstraat 747 in Amsterdam.

Kijk voor meer informatie over ons aanbod en reserveringen op www.thecolourkitchen.com
Kijk voor meer informatie over het Colour your Dreams team op www.colouryoudreams.org